Azienda a conduzione famigliare che coltiva vitigni propri di queste zone come il Barbera e il Timorasso.
È cura dell’azienda seguire personalmente tutte le fasi di lavorazione del vigneto allo scopo di ottenere uve di massima qualità e che esprimano al meglio le loro caratteristiche peculiari fino alla vinificazione nella nostra cantina, con una particolare attenzione alla conservazione della naturalezza del prodotto vino.

La Castagna ha una lunga storia e tradizione nella coltivazione di vigneti di alta qualità. La sua posizione nelle colline Tortonesi, nella provincia di Alessandria, fornisce un terreno ideale per la coltivazione di vari vitigni autoctoni, tra cui il Timorasso, il Barbera e il Cortese.

Il Timorasso è particolarmente interessante, essendo un vitigno autoctono della zona tortonese. Questa rara varietà di uva bianca produce un vino corposo adatto alla longevità e viene anche utilizzata per la distillazione di grappe di pregio. La presenza di queste varietà locali contribuisce alla tipicità e all’autenticità dei vini prodotti da La Castagna.

La costante ricerca e il desiderio di sperimentazione dell’azienda rappresentano un impegno verso l’innovazione e la produzione di vini unici. La vinificazione con metodo ancestrale, utilizzata per la produzione di un bianco e un rosato leggermente frizzante, evidenzia l’approccio artigianale e tradizionale nella produzione di vini di alta qualità.

Grazie alla competenza e all’impegno dei fratelli Barbara e Mauro Consogno, l’azienda continua a prosperare, offrendo al mercato vini che riflettono la ricchezza del territorio e la passione per la viticoltura.