Dolcemente Pastry Lab è una piccola attività artigianale che mette in primo piano la scelta della materia prima di ottima qualità, lavorata poi con tutto l’amore che hanno per questo lavoro. Nel Lab prendono vita dolci di ogni tipo, dalla classica pasticceria italiana a quella francese, passando attraverso contaminazioni piemontesi, fino a giungere ai sapori napoletani, che sono quelli che distinguono da tutti gli altri. Si possono trovare babà, sfogliatelle, pastiere ma anche mont blanc, sacher, sponge cake, profitterol e molto altro. Inoltre viene preparata anche pasticceria salata e i grandi e piccoli lievitati tutti ovviamente alimentati da lievito madre.