Situato sull’Appennino Piemontese a 550 metri sul mare tra la Val Curone e la Val Borbera nasce il sogno di Luciana e Marco, fondatori e titolari fino al 2015 de La Casereccia, a Tortona.

La struttura è una piccola oasi di benessere dove gustare un territorio e ascoltare la musica del silenzio.

E Gustare il Territorio è la frase che accompagna la Foresteria. Si cucina solo ciò che si alleva, si coltiva o si reperisce da selezionate aziende agricole del territorio. I capisaldi della cucina sono il Nobile del Giarolo, salame prodotto nell’azienda agricola, il Montebore, formaggio antico riportato alle nostre tavole da mani sapienti, il Timorasso, vitigno di grande struttura.

Nell’autunno a farla da padrone sono funghi e tartufi.