L’azienda Agricola Fiordaliso è di proprietà di Alessandro Bressan e si trova a Volpeglino. Sono sei gli ettari di proprietà dove vengono coltivati vitigni autoctoni come il Timorasso, la Barbera e la Croatina. Vino di punta dell’azienda è sicuramente il Timorasso, vitigno riscoperto intorno agli anni ’80.  Il nome della cantina è un omaggio al defunto padre, che aveva l’abitudine di portare regolarmente dei fiori di campo, soprattutto il fiordaliso, alla moglie.