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Soul Farm azienda agricola Elilu

La traduzione più diretta di Soul Farm è fattoria dell’anima.

Oggi più che mai l’urgenza di autenticità, salute e consapevolezza si manifesta con chiarezza e cerca sempre nuove soluzioni e concretizzazioni: adattandosi a un contesto in continuo divenire, Soul Farm propone alimenti, produzioni e attività per imparare ad autoprodursi le materie prime e a trasformarle, prima di tutto a livello domestico.

L’arco descritto dal Soul Farm sottende, riunisce e coltiva in sinergia l’anima agricola (vegetale e animale, grande e piccola) e le sue tradizioni rurali e culinarie (l’agriturismo Mangià ad Campagna), la fattoria sociale e didattica con planetario, l’ospitalità.

Tutto avviene all’interno di un’azienda concepita come un organismo vivente e integrato nell’ambiente (naturale, antropico, sociale) attraverso le chiavi della gioia della condivisione, della coscienza, della biodiversità, del rispetto (il principio del minimo spreco, ad esempio), della circolarità evolutiva (la spirale e il riuso/riciclo), dello scrutare attraverso le stelle, dell’intima e vitale coesione degli opposti,…

Nei terreni dell’azienda che è possibile visitare (orto e frutteto, vacche e vitelli di razze antiche, galline bionde piemontesi, le cavalle quarter e frisone, i cani lupo di Saarloos, i gatti del Bengala, il caseificio, il mulino a pietra.

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